”; este
refrán se ha quedado obsoleto puesto que la cigüeña
blanca urbana llega para diciembre. No obstante, al hilo de este
refrán se creó la fiesta en honor a la cigüeña
que se hace coincidir con San Blas.
Este es un santo
sanador que salvó a un niño que se estaba ahogando
tras habérsele clavado una espina en la garganta. Los roscos
que se hacen en Alfaro en el día de San Blas simbolizan la
garganta del niño, y en el día de la cigüeña,
se bendice públicamente un rosco gigante en la plaza de hasta
mil raciones que, tras comerlo, quedas protegido de males
de garganta para el resto del año.
Esta fiesta
además, cuenta con la participación de bares
y restaurantes que elaboran pinchos de forma original e
imaginativa alusivos a las cigüeñas.
También hay talleres,hinchables, visitas guiadas pensando
en los más pequeños, etc…
Jueves de Lardero
Lardero, etimológicamente,
procede del latín 'lardum' o 'lardium', que es la palabra
con la que los romanos denominaban el tocino y la manteca del cerdo,
con la que nuestras abuelas eran capaces de hacer auténticas
maravillas culinarias.
En Alfaro era abundante el consumo de carne, chorizo en este caso,
en los días posteriores a la matanza y previos a la Cuaresma.
El chorizo,
junto con el huevo, son dos de los ingredientes fundamentales del
alimento más característico del jueves lardero en
la ciudad de Alfaro: "la culeca" (término
procedente de la gallina clueca, por el huevo cocido).
Es típico
acudir en romería a La Plana (monte próximo) a comer
este pan amasado y cocido con huevos y chorizo en su interior.
Carnavales
La gente
se disfraza masivamente con gran ingenio, y eso es lo que
pasa en la ciudad de Alfaro, convirtiéndose en un
hervidero de bullicio y diversión, tanto para los mayores
como para los pequeños.
